16839
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy technologii gastronomicznej / red. Stanisław Zalewski ; Elżbieta Brzozowska [et al.]. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 535, [1] s. : fot., rys., schem., tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
Zalewski Stanisław. Red. Brzozowska Elżbieta.
Temat
Żywność Gastronomia Analiza sensoryczna Sprzęt Higiena żywności Obsługa konsumenta
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Biblioteczne Centrum Obsługi – na zewnątrz
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19223 [na zewnątrz], 19225 [na zewnątrz], 19230 [na zewnątrz], 19226 [na zewnątrz], 19227 [na zewnątrz], 19224 [na zewnątrz], 19221 [na zewnątrz], 19218 [na zewnątrz], 19220 [na zewnątrz], 19228 [na zewnątrz], 15970 [na zewnątrz], 19229 [na zewnątrz], 19222 [na zewnątrz], 19219 [na zewnątrz] (14 egz.)
Biblioteczne Centrum Obsługi - na miejscu
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19217 [na miejscu] (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
hasło sortowania
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej