16839
No cover
Book
In basket
Podstawy technologii gastronomicznej / red. Stanisław Zalewski ; Elżbieta Brzozowska [et al.]. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 535, [1] s. : fot., rys., schem., tab., wykr. ; 24 cm.
Author
Zalewski Stanisław. Red. Brzozowska Elżbieta.
Subject
Żywność Gastronomia Analiza sensoryczna Sprzęt Higiena żywności Obsługa konsumenta
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Biblioteczne Centrum Obsługi – na zewnątrz
There are copies available to loan: sygn. 19223 [na zewnątrz], 19225 [na zewnątrz], 19230 [na zewnątrz], 19226 [na zewnątrz], 19227 [na zewnątrz], 19224 [na zewnątrz], 19221 [na zewnątrz], 19218 [na zewnątrz], 19220 [na zewnątrz], 19228 [na zewnątrz], 15970 [na zewnątrz], 19229 [na zewnątrz], 19222 [na zewnątrz], 19219 [na zewnątrz] (14 egz.)
Biblioteczne Centrum Obsługi - na miejscu
Copies are only available in the library: sygn. 19217 [na miejscu] (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
sort key
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again